RSS

Propolis Alkautsar


TRIGONA PROPOLIS EXTRACT 20% NON ALCOHOL

PETUNJUK KONSUMSI

Larutkan dalam 1/2 gelas air hangat.
- untuk stamina : 4 tetes 2x sehari
- untuk penyembuhan : 7-10 tetes 3x sehari
- penyakit kronis : 18-20 tetes 3x sehari
- anak-anak : 1/2 dosis dewasa

UNTUK HASIL MAKSIMAL

Disarankan Propolis dilarutkan dalam 1/2 gelas air hangat, ditambah 1
sendok makan Madu Ternak Murni Al-Kautsar.


REAKSI POSITIF

Pada awal minum Propolis terkadang terjadi reaksi yang merupakan proses
pengeluaran racun (Detoksifikasi) dari dalam tubuh seperti mual, pusing, badan panas,
badan nyeri, dll. Jika muncul reaksi positif tersebut, teruskan konsumsi
Propolis+madu, hanya dosisnya dikurangi hingga setengahnya. Setelah efek
positif berkurang maka disarankan dosis dinaikkan seperti semula.

Apa itu Propolis ?

    Propolis adalah substansi yang bersifat lengket (getah) yang keluar dari tunas daun dan kulit batang tumbuh-tumbuhan yang menghasilkan getah yang dikumpulkan oleh lebah madu.

    Lebah kemudian mencampurkannya dengan zat yang disekresi dari kelenjar air liur lebah.

    Propolis raw (mentah) yang belum diolah, mayoritas berwarna coklat sampai kehitaman tetapi ada pula yang berwarna coklat sampai kehitaman tetapi ada pula yang berwarna hijau, merah, kuning dll. Dari Propolis raw kemudian diolah menjadi Propolis liquid (cair) yang merupakan ekstrak dari propolis.

    Propolis merupakan salah satu keajaiban yang diturunkan Allah SWT bagimakhluk-Nya. "Segala jenis penyakit", bahkan penyakit mematikan sekalipun dapat ditumbangkan oleh zat ini (propolis). Kandungan zat yang berfungsi sebagai antibiotik dan antimikroba tersebut tidak dapat diragukan lagi, terlebih lagi propolis benar-benar alami sehingga aman dan tidak menimbulkan efek samping.


Untuk apa lebah mengumpulkan Propolis?

Propolis digunakan lebah untuk menambah sarang dan melapisi sel-sel sarang lebah. Propolis juga digunakan untuk melindungi sarang larva dari serangan bakteri, virus, jamur dan musuh-musuh lebah lainnya. Dengan adanya propolis maka sarang lebah menjadi sanagat steril bahkan disebut sebagai ruang paling steril di dunia. propolis juga berfungsi mencegah
pembusukan dalam sarang

Kandungan Propolis?
  • Propolis mengandung bioflavonoid, yaitu antioksidan yang langsung bekerja dalam sel-sel tubuh. Kandungan bioflavonoid dalam 1 tetes propolis setara dengan bioflavonoid yang dihasilkan dari 500 buah jeruk.
  • Propolis mengandung semua mineral yang dibutuhkan tubuh kecuali sulfur.
  • Propolis mengandung 16 rantai asam amino essensial yang dibutuhkan untuk regenerasi sel.
  • Propolis mengandung semua vitamin kecuali vitamin K


Manfaat Al-Kautsar Propolis?
  • Sebagai antibiotik alami (tanpa efek samping), sehingga meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh terhadap serangan berbagai penyakit.
  • Membantu penyembuhan berbagai penyakit yang disebabkan : Bakteri (seperti:thypus, diare, dll), Jamur (contoh: eksim, ketombe, panu, keputihan, dll), Virus (contoh: flu, TBC, hepatitis, HIV/AIDS, dll)
  • Sebagai penetral racun dalam tubuh dan sebagai antioksidan yang kuat serta menangkal zat radikal bebas.
  • Propolis sebagai anti peradangan (infeksi dan luka), misalnya luka bakar, radang tenggorokan, radang gusi, maag akut, dll.
  • Propolis juga efektif untuk penyembuhan gangguan jantung, kista, asam urat, darah tinggi, stroke, diabetes, demam berdarah, kista, dll.
  • Membantu penyembuhan berbagai jenis kanker, tumor, keropos tulang, reumatik, kolesterol, dll.
  • Dengan kadar bioflavonoidnya yang sangat tinggi, Propolis dapat menghancurkan bakteri yang kebal terhadap antibiotik kimia/sintetis.
  • Memperkuat fungsi organ dalam tubuh dan mempercepat regenerasi sel serta meningkatkan kecerdasan dan konsentrasi.
  • Propolis yang dicampur dengan madu dapat digunakan sebagai pengganti buah dan sayur, karena kandungan vitamin dan mineralnya yang lengkap. Propolis juga berfungsi mengatasi penyakit karena kurang gizi atau gizi  yang tidak seimbang pada anak-anak, dewasa dan manula.

Keunggulan Al-Kautsar Propolis
  1. Al-Kautsar Propolis berasal dari propolis jenis lebah trigona, yang merupakan salah satu lebah yang dikenal menghasilkan propolis dengan  kualitas unggul dan dengan kuantitas/hasil "paling banyak" dibandingkan dengan lebah melifera. Karena itu lebah trigona dijuluki "lebah spesialis penghasil propolis".
  2. Kadar bioflavonoidnya sangat tinggi 5,5% (lolos uji kendali mutu di laboratorium UGM Yogyakarta), dengan kadar ekstrak propolis 20% berstandard(proses penyaringan hingga tahap akhir sehingga lebih jernih tanpa ampas/kotoran, lilin/malam lebah) sehingga lebih cepat larut dalam AIR(tidak lengket dan menggumpal) dan lebih efektif untuk kebugaran maupun untuk terapi pengobatan berbagai penyakit. khasiat propolis lebih ditentukan oleh kadar tinngi-rendahnya BIOFLAVONOID yang terkandung di dalamnya, bukan sekedar nilai prosentase  ekstrak propolis (10%,20%,30%,35%,45%,50% dan seterusnya) yang tercantum pada label/kemasan.
  3. Harga lebih terjangkau dengan kualitas yang bersaing dipasaran dibanding produk-produk lain yang sejenis.
  4. Metode ekstraksi dengan sistem Dingin dijamin tanpa pemanasan (yang dapat merusak kandungan zat  aktif  yang ada pada propolis)dan dikemas menggunakan botol kaca yang tebal dan gelap, sehingga menjamin stabilnya nilai kapasitas antioksidan dari propolis.
  5. Dijamin tidak mengandung alkohol (free alkohol) dan dijamin tidak mengandung bahan-bahan berbahaya lainnya.

Hasil-hasil penelitian dari berbagai negara

    Penelitian di State Medical University Ukrania membuktikan, bahwa seluruh pasien yang terkena "herpes simplex infection" berhasil sembuh dengan propolis. Hal ini tentu sangat mengagunmkan karena herpes disebabkan oleh bakteri yang kebal terhadap antibiotik sintetis. selain itu propolis juga dapat menyembuhkan berbagai penyakit kewanitaan yang disebabkan oleh jamur. Propolis juga efektif dalam mengobati penyakit yang disebabkan oleh bakteri E. Coli, virus influenza, streptococcus dll.

    Song Y.S. dan rekan dari pusat penelitian Bionalissis dan Biotransformasi Korea Selatan. Meniliti CAPE (asam kafeat, Caffeic Acid Phenetyl Ester) senyawa aktif pada propolis yang bersifat anti kanker, anti virus dan anti peradangan.

    Boyanova L dan rekan, peneliti dari Departemen Mikrobiologi, University of Sofia Bulgaria, meriset propolis yang mampu menghambat pertumbuhan "helicobacterpylory", pemicu radang lambung dan kanker usus.

    Peneliti dari Unair Indonesia, dr. Eko Budi Koendhori M.Kes, membuktikan bahwa propolis dapat membantu penyembuhan kerusakan paru-paru dan TBC. Propolis juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh.

    Kimoto T dan rekan, peneliti di institut Fujisaki, Okayama, Jepang. meneliti propolis untuk mengatasi leukimia (kanker darah). Dalam uji praklinisnya, Kimoto membuktikan bahwa Propolis berefek apoptosis bagi sel kanker. Artepilin dalam propolis juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

    Ilmuwan Australia, EL Ghisalberti dari Departemen Organik Kimia, University of Western menunjukkan bahwa Propolis meningkatkan efektifitas penisilin atau antibiotik lainnya 10 sampai dengan 1000 kali lipat. Hal ini dapat menurunkan ketergantungan pada antibiotik yang biasa diberikan oleh dokter.

    Penelitian dari Universitas of Minnesota Amerika, membuktikan Propolis meningkatkan kekebalan tubuh pada penderita HIV/AIDS. propolis dapat menghambat ekspresi virus HIV maksimal 85% dan 98% Konsumsi propolis jangka panjang

Apakah Propolis aman dikonsumsi dalam jangka panjang?

Penelitian dari Fakultas Biologi Universitas Gadjamada, Dra. Mulyati Sarto Msi, membuktikan bahwa propolis sangat aman dikonsumsi dalam jangka panjang karena tingkat Toksisitas sanagat rendah bahkan bisa dikatakan tidak mengandung racun (non toksin).

Apakah Propolis dapat menyebabkan alergi?

Alergi karena konsumsi Propolis sangat jarang terjadi. Diperkirakan hanya 0,1% dari manusia yang berpotensi alergi terhadap Propolis. Indikasi alergi secara umum adalah, kulit kemerahan/gatal dan demam. Bagi yang alergi tetap bisa mengkonsumsi propolis dengan catatan :
memulai dengan dosis rendah yaitu 1-2 tetes 3x sehari (dewasa) dan di anjurkan dilarutkan dalam air hangat dan pengkonsumsiannya digabungkan dengan madu ternak murni (asli dan berkualitas).

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Sehat dengan herbal


Kesehatan adalah Harta. Sebanyak apapun uang yang bisa anda miliki namun jika tubuh sakit rasanya uang tersebut seperti tidak ada artinya. Seperti saudara-saudara kita yang bahkan mampu untuk membeli makanan enak kapanpun setiap saat namun karena hipertensi, makanan tersebut tidak bisa dinikmati olehnya.

Dewasa ini penderita penyakit degeneratif makin lama makin meningkat seiring meningkatnya tingkat ekonomi dan perubahan pola makan masyarakat Indonesia. Hal ini bisa kita lihat seperti menjamurnya restoran-restoran terutama di kota-kota besar, restoran tersebut biasa penuh sesak pada hari sabtu, minggu atau hari libur.

Disamping perubahan pola makan yang tidak sehat, hal ini diperburuk dengan perubahan gaya hidup yang tidak sehat pula seperti tingkat stress yang tinggi dalam pekerjaan & rumah tangga,
kebiasaan merokok, istirahat yang kurang dan enggan berolahraga.

Bisa kita lihat bahwa ini adalah trend global, tidak hanya di Indonesia namun pola makan dan gaya hidup seperti ini juga terjadi di dunia barat. Seringkali perawatan dengan obat-obatan tidak memuaskan hasilnya bagi penderita, disinilah peran produk herbal bagi penderita. Bahkan masyarakat di negara Barat justru sejak lama tertarik dengan produk yang natural dikarenakan kelebihannya yang tidak menimbulkan efek negatif dan faktor keamanannya jika dikonsumsi dalam jangka panjang. Hal ini kami rasakan sendiri, ketika sebagian masyarakat kita mengkonsumsi produk asing, justru orang-orang luar negeri dan perusahaan-perusahaan luar negeri malah membeli produk kita . Sudah sepantasnya lah kita mengkonsumsi produk buatan sendiri, karena negara kita adalah negara paling kaya akan tanaman obat herbalnya. Buat apa membeli merk asing ketika yang terbaik ada didekat Anda!

Sifat bahan alami adalah MEMBANGUN, jadi jika dikonsumsi dalam jangka panjang justru akan menyehatkan dan mampu memperbaiki organ dan fungsi tubuh secara aman. Berbeda dengan bahan sintetis, penggunaan jangka panjang bisa menyebabkan kerusakan fungsi atau organ tubuh dan ketergantungan obat.

Sebagai contoh pemanfaatan produk herbal dari tanaman buah mengkudu misalkan  yang berperan mampu menormalkan kadar kolesterol, tentu ini sangat baik sekali. Kolesterol memang dibutuhkan oleh tubuh, namun kolesterol yang kadarnya berlebihan akan menyebabkan penyakit serius seperti jantung koroner, pendarahan otak dan tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Memang dengan mengonsumsi obat-obat kimia / farmasi (asal kata pharmacy dari bahasa yunani berarti racun), masalah jantung dan kolesterol bisa diatasi, akan tetapi masalah baru akan timbul yaitu efek dari mengonsumsi obat-obat kimia adalah hati dan ginjal terkena efek dari obat kimia tersebut.

Produk herbal bukanlah untuk pengobatan saja, namun memasukan produk herbal sebagai tambahan menu makanan sehat anda adalah keputusan yang tepat, karena mencegah selalu lebih baik daripada mengobati. Kekebalan tubuh akan meningkat dan tubuh tidak gampang sakit.

Pengobatan herbal sebetulnya bukanlah hal yang baru, pengobatan herbal sudah digunakan di Cina 2800 sebelum masehi. Kemudian pada awal abad 20an industri farmasi mulai berkembang dan orang mulai menggunakan obat-obatan kimia. Namun seiring bertambahnya kesadaran orang bahwa mengkonsumsi obat-obatan farmasi dalam jangka panjang tentu sangat tidak baik bagi tubuh dan kesadaran masyarakat khawatir akan efek negatif yang ditimbulkannya maka masyarakat dunia mulai kembali ke produk alami herbal.

Meskipun produk herbal sudah relatif mudah untuk dijumpai, terutama di kota-kota besar, namun Anda tetap harus berhati-hati dalam membelinya. Pastikan anda mendapatkan produk herbal yang berkualitas dan sudah memiliki sertifikat ijin edar atau sudah terdaftar legalitasnya.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Beberapa Cara menguji keaslian madu



Membedakan antara madu yang asli dengan madu yang palsu atau campuran memang sulit, karena para pemalsunya juga berusaha untuk meminimalkan perbedaan yang ada, satu satunya cara memang harus dibuktikan lewat tes laboratorium. Tapi jangan kuatir karena masih ada cara yang biasa/umum digunakan seperti : 
Tuangkanlah madu di segelas air putih, kalau madu tersebut langsung bercampur rata dengan air berarti palsu (karena
mengandung air yg tinggi / encer), karena madu asli pasti kental dan akan memisah dengan air kecuali kalau kita telah mengaduknya.
Tuangkan beberapa tetes madu ke kertas koran, bila tembus kertas koran maka madu tersebut palsu karena mengandung air sehingga merembes, madu asli tidak tembus Koran karena kental.
celupkan korek api ke madu, bila korek tidak bisa menyala setelah digesek ke kotak koreknya berarti madu itu palsu.
Bakar madu di atas sendok makan, bila madu tersebut hanya mendidih saja berarti palsu, madu asli jika dibakar di atas sendok akan memuai dan tumpah keluar dari sendoknya.
Simpan madu di lemari es, bila madu membentuk kristal dan bahkan sampai berbunyi desis bila dibuka atau meletup maka madu itu palsu. Karena telah mengalami fermentasi.
Indikator bahwa semut hanya akan mengerubungi madu yang palsu juga tidak benar karena bagaimanapun juga semut suka kepada yang manis-manis (glukosa), tetapi untuk madu asli semut tidak akan bisa memakannya karena sifat madu asli yg kental.
Hati-hati bila ada penawaran madu dengan harga yang sangat murah karena pada dasarnya harga madu asli relative agak mahal karena untuk mendapatkannya perlu waktu yg agak lama dan stok yang tidak banyak setiap panennya.
Mungkin masih ada banyak cara tes apakah madu itu palsu atau tidak seperti cara di atas, tapi dari semuanya ada satu cara tes akhir yang sangat ampuh dan tidak bisa ditiru oleh para pembuat madu aspal sekalipun yaitu :

Tuang 1 - 2 sendok madu ke piring makan kemudian tuangkan air secukupnya terus digoyang pelan-pelan, jika madu itu adalah ASLI maka akan terbentuk pola hexagonal seperti yang ada pada sarang lebah.
semoga informasi ini bermanfaat

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Alat penguji kadar HMF pada Madu


Cepat, mudah, andal: Pengujian HMF cepat Reflectoquant® untuk menguji HMF pada madu

Merck menyediakan pengujian cepat pertama untuk menentukan hidroksimetilfurfural (HMF) dengan cepat dan sederhana

Jumlah hidroksimetilfurfural (HMF) pada madu merupakan kriteria kualitas penting untuk madu. Namun sebelumnya, hanya pengujian laboratorium yang memakan waktu panjang seperti HPLC yang tersedia untuk menentukan HMF. Merck menyediakan solusinya: uji HMF Reflectoquant® dari Merck merupakan pengujian cepat pertama untuk menentukan muatan hidroksimetilfurfural (HMF) pada madu.

Reflectoquant® HMF – keuntungan Anda
  • mudah digunakan
  • cepat
  • andal
  • investasi kecil
  • biaya per sampel rendah
M4Food_Special-teaser_HMF-T.jpg
 Cepat dan mudah digunakan
Uji HMF Reflectoquant® sangat mudah digunakan dan dapat dilakukan dalam beberapa menit setelah persiapan sampel cepat:
  1. Encerkan sampel madu yang telah ditimbang menggunakan air suling (1:4) lalu kocok selama 1-2 menit
  2. Tekan START pada reflektometer RQflex
  3. Celupkan kedua zona reaksi pada pita penguji ke dalam sampel
  4. Masukkan pita penguji ke dalam reflektometer
  5. Baca hasil pada tampilan.
  6. Untuk mengompensasi pewarnaan oleh matriks madu, kurangkan tempat kosong tertentu dari hasil pengukuran (lihat aplikasi)
Sangat presisi dan andal
Hasil menunjukkan korelasi yang sangat baik dengan metode Winkler dan HPCL, seperti yang dikonfirmasikan oleh evaluasi independen(APPLICA Bremen). Oleh karena itu, dengan uji HMF Reflectoquant® dari Merck, pelanggan mendapatkan keuntungan dari solusi andal, cepat dan mudah digunakan dengan biaya termurah per sampel.
Reflectoquant® – laboratorium bergerak untuk analisis di tempat
Pengujian baru melengkapi lini produk Reflectoquant® Merck yang telah menetapkan standar dalam pengukuran kuantitatif untuk lebih dari 40 parameter dalam proses - dengan fokus khusus pada banyak aplikasi makanan dan minuman. Sebagai contoh, Merck menawarkan aplikasi uji Reflectoquant® untuk menentukan flukosa dan total gula dalam madu. Sistem pita uji dan reflektometer Reflectoquant® yang inovatif menggabungkan penanganan yang paling sederhana dengan analisis instrumental yang presisi. Dengan Reflectoquant®, Anda memiliki laboratorium bergerak untuk analisis di tempat yang memberikan hasil kuantitatif yang andal dalam beberapa menit.
HMF dalam madu
HMF merupakan produk dekomposisi gula yang terbentuk pada madu pada saat pemrosesan panas dan penyimpanan. Pengujian HMF dalam madu sangat penting dalam menentikan otentisitas madu. Pada saat penyimpanan, muatan hMF meningkat sebesar 2-3 mg/kg per tahun, tergantung pada nilai pH dan pada suhu penyimpanan. Jumlah HMF yang ada pada madu merupakan indikator kesegaran dan pemrosesan panas yang dilakukan pada madu, serta dapat digunakan sebagai panduan untuk lamanya penyimpanan. Beberapa perkumpulan petani madu di Eropa, termasuk Jerman, Belgia, atau Italia, memasarkan sebagian madu mereka sebagai "madu berkualitas" dengan HMF maksimum 15 mg per kg. Uni Eropa meminta maksimum 40 mg/kg untuk madu yang diproduksi berdasarkan ketentuan Eropa dan 80 mg/g untuk madu yang dinyatakan berasal dari wilayah beriklim tropis.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi Kami

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Beberapa Mitos Tentang Madu


BAGAIMANA JIKA MADU DIPANASKAN / DIMASAK AGAR TAMPAK LEBIH KENTAL?

Madu yang dimasak (steam), biasanya berasal dari madu yang masih muda / encer sekali sehingga madu tersebut mudah menjadi alkohol (fermentasi). Dengan dipanaskan / dimasak (steam), maka fermentasi akan terhenti dan madu lebih kental. Tapi madu yang kaya vitamin, mineral dan enzim akan sangat mudah rusak oleh pemanasan / pemasakan, apalagi jika pemanasannya menggunakan panci dari logam / panci. Tentu saja hal ini bisa merugikan dan membahayakan konsumen, terlebih lagi jika dilakukan oleh pihak-pihak yang tidak jujur dan sangat awam terhadap kualitas madu serta seluk-beluknya.
Demikian juga jika ada yang ada mengentalkan madu dengan menjemur madu tersebut. Alih-alih bukan tambah kental, madu yang bersifat higroskopis tersebut justru akan menarik kelembaban di udara sehingga madu justru akan semakin encer/rusak.


ADA YANG MENGATAKAN BAHWA MADU ASLI TIDAK DIKERUMUNI SEMUT, APAKAH INI BENAR ?

Tidak benar. Semua semut menyukai rasa manis, termasuk rasa manis yang ada pada madu. Bahkan ada tiga jenis semut yang memang suka madu, seperti semut pudak, semut gramang dan semut hitam dengan tubuh lancip. Tentu saja tidak ada bukti ilmiah yang menunjang pemahaman salah tersebut.
                
  
APAKAH MADU YANG ASLI BISA MEMATANGKAN KUNING TELOR ? 

Sebenarnya itu bukan matang, tapi hanya menggumpal (koagulasi). Madu yang bersifat asam jika dicampur/bertemu dengan kuning telor yang mengandung protein dan lemak maka akan menggumpal. Jadi tidak benar jika madu asli bisa mematangkan kuning telor.


BAGAIMANA CARA PENYIMPANAN MADU YANG BENAR ?


o     Sebaiknya madu disimpan di botol kaca atau botol plastik dari bahan P.E.T (khusus untuk makanan dan sudah teruji aman sebagai wadah madu / makanan). Tidak diperkenankan mengemas madu dalam wadah P.V.C karena bisa beracun / terkontaminasi.Ciri-ciri botol PVC: umumnya botol agak butek / buram dan terlihat garis sambungan pada botol, jika dicium terasa bau plastik yang agak menyengat.Adapun botol P.E.T yang memiliki ciri-ciri : botol bening /sangat bening, tidak tampak garis sambungan pada botol, tidak berbau dan biasanya lebih mahal dari botol PVC.
o     Menyimpan madu dalam wadah logam juga tidak dianjurkan karena juga bisa bereaksi racun.
o     Madu bersifat higroskopis (menyerap air di udara), karena itu sebaiknya tidak menyimpan madu dalam wadah terbuka, apalagi lebih dari semalam. Madu yang dibiarkan teebuka lebih dari semalam maka kadar airnya akan naik / tambah encer dan kualitas akan turun.
  
 APAKAH MADU AMAN BAGI ANAK-ANAK DAN BAYI?

Ada pendapat dari sebagian pihak bahwa madu tidak boleh diberikan pada anak dibawah usia 1 tahun dengan alasan madu tersebut dikhawatirkan bisa menyebabkan sakit yang disebut Botulism(di sebabkan oleh clostridium Botulinum).Namun hal ini telah dibuktikan ketidakbenarannya oleh “team dokter dari rumah sakit Al Kafji National Hospital-Saudi Arabia”,yang meneliti lebih dari 220 contoh madu dari berbagai negara dan interview dengan keluarga dari 1500 bayi lebih yang di beri madu sejak lahir.Dari penelitian ini membuktikan “TIDAK ADA SATUPUN” madu yang tercemar clostridium Botilinum dan tidak ada satupun bayi yang menderita Botulism karena madu.Jadi peluang adanya Clostridium Botilium pada madu,sama dengan peluang keberadaannya pada bahan makanan lain yang berasal dari alam seperti susu dan lain-lain.Jadi madu aman di konsumsi segala usia bahkan bayi dibawah usia 1 tahun.  >>> Bersambung






sumber:Alkautsar Group

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Uji Kualitas Madu Yang Baik

APAKAH MADU HUTAN / LIAR LEBIH BAIK DARI MADU TERNAK (APIS MELLIFERA) ?



Baik tidaknya mutu madu tidak bisa dilihat hanya pada satu sisi, tapi harus melihat beberapa sisi yang terkait dengan mutu madu. Baik tidaknya mutu madu “mayoritas” ditentukan oleh kematangan / kadar air madu dalam sarang secara alami oleh lebah.Jadi jika madu tersebut kental alami oleh lebah dan tanpa proses rekayasa oleh manusia,maka madu tersebut baik. Faktor lain yang menentukan mutu madu adalah jenis lebah, jenis tanaman asal madu, cara pemanenan dan proses penyimpanan.Namun pada faktanya madu hutan (liar) yang bisa memenuhi standart SNI sangat langka bahkan nyaris tidak bisa ditemukan. Hal ini karena madu hutan di dapat dari lebah Apis Dorsata yang sangat ganas dan belum bisa dijinakkan sehingga tidak bisa dikontrol apakah madu disarang tersebut sudah layak panen(tua) /belum.Belum lagi pemanenan madu hutan masih menggunakan cara tradisional/di peras dengan tangan biasa sehingga kebersihan kurang terjamin.  Madu hutan yang asli pada umumnya memiliki kadar air 23 -30% yang mudah fermentasi/rusak.Itupun untuk bisa mendapatkan madu hutan yang asli sangat sulit.Pemalsuan madu hutan sama maraknya dengan madu ternak, bahkan mayoritas dilakukan oleh orang yang tidak paham tentang madu dan memakai bahan-bahan murahan yang lebih berbahaya dari pemalsuan pada madu ternak.Sebaliknya,Pemalsu madu ternak mayoritas adalah orang yang cukup paham tentang madu.


MENGAPA KADAR AIR MENJADI SALAH SATU FAKTOR PENTING DALAM MEMILIH MADU ?


Madu bisa rusak secara alami (tanpa perlakuan manusia) jika madu tersebut telah fermentasi / bergas. Fermentasi adalah proses perubahan gula sederhana pada madu (fruktosa dan glukosa       madu) menjadi ETANOL (alkohol). Fermentasi hanya bisa terjadi jika khamir / yeasts / ragi yang ada dalam madu  mendapatkan media madu dengan kadar air tinggi (23 – 30%). Semakin  rendah kadar airnya, maka peluang fermentasi pada madu semakin kecil dan lambat. Madu yang aman dari fermentasi biasanya kadar air 16% - 21%, atau idealnya kadar 16 – 20%. Madu yang telah fermentasi (jika tutup botol dibuka timbul suara berdesis disertai busa yang banyak bahkan bisa meletus),tidak layak dikonsumsi apalagi untuk dijual pada konsumen.




  1. APAKAH BENAR MADU ASLI TIDAK BEKU JIKA DIMASUKKAN KULKAS / FREZER?



Tidak benar. Bagi orang yang cukup paham tentang madu, tentu akan mengetahui bahwa madu murni ada yang bisa mengkristal (beku) dan ada yang tidak bisa beku. Fakta tentang hal ini banyak tertulis dalam buku-buku tentang perlebahan yang beredar di toko-toko buku.Madu asli (murni) akan bisa mengkristal / beku, jika kadar glukosa dalam madu lebih banyak dari kadar fruktosanya. Contoh madu yang bisa mengkristal : madu karet, kelengkeng, mente dan kaliandra.
Dan madu asli (murni) tidak bisa beku jika kadar fruktosa dalam madu lebih banyak dari kadar glukosanya. Contoh : madu randu, rambutan, kopi, sono dan mangga. Jadi ada yang masuk jenis madu bisa beku dan sebagian lain masuk jenis madu yang tidak bisa beku. Jika menjumpai madu randu / kopi   bisa beku atau mengkristal, kemungkinan besar madu tersebut palsu.
Beku tidaknya madu tidak berpengaruh pada khasiat madu, asal terpenuhi syarat-syarat sebagai madu asli yang berkualitas. Jika membeli madu karet, kaliandra, kelengkeng dll yang masuk jenis madu bisa beku, sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas.Pengkristalan pada madu akan lebih cepat terjadi pada daerah dingin / suhu di bawah 16 derajat celcius.              
                                                                                                                                      
     


  1. APAKAH KEASLIAN MADU BISA DI TES DENGAN CARA SEDERHANA?



Untuk menentukan keaslian dan kualitas madu secara akurat,  sampai sekarang masih menggunakan peralatan mahal / bantuan laborat yang sesuai standart SNI,apalagi bagi yang awam masalah madu.Namun bagi para ahli madu/orang yang berpengalaman masalah madu,dengan mencicipi dan mengamati tanda tanda fisik pada madu insyaAllah sudah bisa menentukan keaslian dan kualitas madu. Itupun pada kasus  madu-madu tertentu masih menggunakan beberapa peralatan yang mendukung seperti refraktometer dan uji diastase indeks. Alternatif yang bisa dipilih bagi pemula / konsumen untuk bisa tentukan kualitas madu adalah seperti yang tertulis di point nomor 8 diatas. Sedangkan cara test madu yang sederhana dan banyak beredar di masyarakat seperti :uji sakarin pada dinkes(karena pemalsuan madu mayoritas tidak memakai sakarin), madu yang bagus “katanya” tidak merembes di koran, bisa mematangkan kuning telor, tidak di kerumuni semut, tidak bisa beku, dll “tidak bisa” dibuktikan secara ilmiah kebenarannya dan tidak bisa dijadikan parameter dalam uji madu yang bisa di pertanggung jawabkan.>>>>bersambung


Sumber:Alkautsar Group

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mengetahui Madu Palsu


BAGAIMANA CIRI-CIRI MADU YANG PALSU ?

Dipasaran dalam negeri, jaminan akan keaslian dan mutu madu masih belum ada. Sebaliknya, kecurigaan akan pemalsuan madu dan peredaran madu rusak selalu ada. Jika madu palsu atau rusak yang dibeli (dikonsumsi),dikhawatirkan bukan kesembuhan dan kebugaran yang di dapat, tapi justru penyakit atau minimal tidak bisa merasakan khasiatnya. Sebenarnya diperindag RI telah mengeluarkan “peraturan positif” tentang syarat mutu dan cara uji madu yang benar, yang wajib dipatuhi oleh produsen / pengemas madu yaitu SNI 0135.45 – 2004. Sayangnya sangat sedikit pihak yang mau memenuhi syarat di atas, bahkan madu palsu / rusak yang justru marak dijual baik sengaja atau tidak. Harus diakui, untuk mengetahui madu tersebut asli atau palsu, bermutu bagus atau tidak, membutuhkan keahlian dan ilmu yang mendalam, serta dibutuhkan peralatan dan biaya yang cukup mahal (test di laborat dengan parameter SNI 0135.45 – 2004). Sebaliknya, memalsu madu relatif mudah dan murah.  Karena itu, konsumen sebaiknya hanya membeli madu pada pihak / produsen yang amanah, punya ternak lebah sendiri dan punya keahlian seputar madu secara matang sehingga peluang tertipu madu palsu akan semakin minim.

Pemalsuan madu dapat dibagi tiga modus, yaitu :

  1. Pemalsuan jumlah.
Pemalsuan ini pada intinya adalah meningkatkan jumlah madu “asli” dengan ditambah madu “palsu” atau bahan lain, seperti fruktosa sintetis, glukosa sintetis, syirup dll. Contoh kasus: 20% bagian adalah madu asli lalu ditambah gula sintetis 80% bagian,maka jadilah Madu palsu.pemalsuan madu seperti ini sangat banyak beredar.  
  1. Pemalsuan mutu.
Kadar air mempunyai hubungan yang signifikan dengan mutu madu, dimana semakin rendah kadar air pada madu, maka akan semakin baik mutunya, demikian pula sebaliknya. Pemalsu madu mempunyai madu dengan kadar air sangat tinggi(22-30%). Kemudian kadar air diturunkan dengan pemanasan suhu tinggi.Dengan pemanasan,madu akan jadi lebih kental.Tapi dengan pemanasan,madu sangat encer tersebut yang kandungan gizinya telah banyak rusak secara alami oleh fermentasi, akan semakin rusak bahkan gizinya nyaris tanpa sisa.Pemanasan pada madu juga bisa mengakibatkan madu mengandung racun,karena selama pemanasan madu bereaksi dengan panci/logam yang dipakai untuk pemanasan madu tersebut.Jelas ini merupakan PENIPUAN,karena sengaja ‘merekayasa’ madu dari kualitas jelek menjadi kental tapi gizinya justru semakin rusak& bisa  membahayakan kesehatan konsumen,terutama anak-anak dan penderita penyakit .
  1. Pemalsuan menyeluruh.
Madu tersebut merupakan madu buatan semuanya / 100% palsu, sehingga komposisi kimia yang terkandung di dalamnya merupakan komposisi yang “diada-adakan”.


       BAGAIMANA CIRI MADU ASLI TAPI RUSAK ?

§         Yaitu jika madu tersebut telah mengalami fermentasi / perubahan madu menjadi alkohol (etanol) yang ditandai dengan: adanya suara berdesis jika tutup botol dibuka (bergas), kemasan menggembung, madu berbusa banyak. Pada kasus kerusakan madu yang parah, madu tersebut akan  meleleh keluar sendiri ketika tutup botol dibuka atau bahkan bisa meletus sendiri karena tekanan gas / alkohol pada madu rusak tersebut.
§         Madu sangat encer (kadar air 23 – 30 % ), berbau tidak segar/ tidak enak karena fermentasi, rasa berubah menjadi lebih kecut yang tidak normal, rasa kurang lezat dan terlalu panas di tenggorokan karena efek alkohol yang berlebihan pada madu.
Madu dengan tanda-tanda fisik di atas, telah kehilangan zat gizi dan kurang layak dijual. Jika madu rusak tersebut sampai dikonsumsi anak-anak dan orang yang pencernaannya lemah, di khawatirkan bisa membahayakan kesehatan. Oleh karena itu,para  pengemas madu / produsen WAJIB memiliki ilmu yang memadahi seputar madu dan seluk beluknya agar tidak terjebak pada madu palsu atau madu asli tapi rusak baik sengaja atau tidak. Selain itu, produsen harus memahami dan mematuhi standar mutu madu yang telah ditetapkan pemerintah dalam SNI 0135.45 – 2004 agar tidak terjatuh pada pelanggaran hukum pemerintah dan kejahatan terhadap konsumen. Setelah di panen, madu kadar 23 – 30% umumnya hanya awet disimpan beberapa minggu atau beberapa bulan saja, jika tidak segera habis maka akan segera rusak / fermentasi sehingga tidak layak di jual.


>>>>Bersambung


Sumber:Alkautsar Group

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mengenal Madu


Mengenal Madu Dan Manfaatnya

   APAKAH YANG DISEBUT MADU ?



Madu adalah cairan yang umumnya memiliki rasa manis yang berasal dari nektar aneka bunga atau bagian tanaman, yang diproses secara alami oleh lebah disarangnya.Fruktosa dan glukosa merupakan zat utama pada madu.Madu yang bagus memiliki kalori +/- 3.280 cal/kg.Jadi hanya madu yang dikumpulkan  dan diproses secara alami oleh lebahlah yang bisa disebut “MADU MURNI”.

BAGAIMANA PROSES TERBENTUKNYA MADU ?



Sewaktu nektar dikumpulkan,bahan tersebut masih mengandung kadar air tinggi (±85%) dan sukrosa tinggi. Setelah lebah mengubah nektar menjadi madu dan dimatangkan secara alami dalam sarang,maka kandungan air menjadi rendah(kadar air 17-20%).Demikian pula dengan sukrosa pada nektar, akan diubah menjadi glukosa dan fruktosa dalam bentuk monosacharida yang mudah dicerna dan diserap tubuh. Proses pematangan madu dalam sarang inilah yang menentukan kualitas madu. Jadi kualitas madu ditentukan oleh kematangan madu secara alami oleh lebah dalam sarang dan tingkat kadar air dan bukan oleh jenis nektar/tanaman madu tersebut berasal. Jenis bunga atau jenis nektar akan menentukan jenis madu (nama madu).  

APAKAH KEUNGGULAN MADU DARI LEBAH  APIS MELIFERA ?

v     Lebah Apis mellifera merupakan lebah unggul yang telah terbukti produktif dalam menghasilkan madu-madu berkualitas.
v     Lebah mudah dikembangbiakkan dengan cepat dan tidak mudah minggat dari sarang.
v     Mudah dikelola dan di awasi perkembangan lebahnya, sehingga kualitas dan kuantitas madu yang dihasilkan akan lebih terjamin.
v     Digembalakan menurut alur musim bunga yang silih berganti sehingga dihasilkan madu yang beraneka ragam sesuai asal bunganya.
v     Karena mempunyai kualitas yang lebih baik dari madu jenis lain, otomatis khasiat dan zat gizinya lebih unggul.
v     Diperas dengan ekstraktor, sehingga kebersihan madu lebih terjaga/hiegienis.Berbeda dengan madu dari lebah lain yang mayoritas hanya diperas dengan tangan biasa dan larva lebah masih sering ikut terperas.




MENGAPA DISEBUT MADU RANDU, MADU KOPI, MADU MANGGA DAN LAIN-LAIN?


Lebah Apis mellifera dibudidayakan dalam kotak-kotak yang bernama stup lebah. Stup ini digembalakan ke berbagai perkebunan dan hutan. Karena tempat penggembalaan dan musim bunga yang berbeda-beda,maka madu yang dihasilkannyapun berbeda-beda pula sesuai dengan sumber tanaman / bunga yang menghasilkan madu tersebut. Jadi penamaan madu berdasarkan nama tanaman / bunga tempat dimana lebah mendapatkan madu.

APA SAJA YANG TERKANDUNG DI DALAM MADU ?



       Zat-zat atau senyawa yang terkandung dalam madu sangat kaya dan kompleks, tidak kurang dari 181     macam zat.Diantaranya :
  • Fruktosa, glukosa, maltosa, sukrosa.
  • Aneka vitamin (A,B1,B2,B3,B5,B6,D,K,E,Uric acid dan asam nikotinat).
  • Aneka mineral (zat besi, kalsium, kalium, sodium, sulfur dan lain lain.
  • Aneka enzim (enzim diastase, enzim infertase, enzim katalase dan lain lain).
  • Aneka asam (formic acid, lactic acid, asam fosfat, asam glukonat dan lain lain).
  • Hormon–hormon dan zat anti mikroba, anti inflamasi, anti kanker, anti biotik alami, anti alergi, ekspektoran, laksatif, anti anemic dan tonikum. 
APAKAH KHASIAT MADU ?



Sejak ribuan tahun yang lalu madu sudah sangat terkenal kehebatan khasiatnya dan di manfaatkan secara luas sebagai makanan sehat, campuran minuman, obat, bumbu dan kecantikan. Khasiat madu bahkan tertera  dalam Al-Quran surat  An-Nahl : 69 dan hadist Rosululloh s.a.w, yang tiada keraguan sedikitpun akan kebenarannya. Madu merupakan salah satu makanan dengan gizi terlengkap. Di dalam madu terkandung saripati aneka tumbuhan. Tentu saja khasiat madu lebih bisa diharapkan  jika madu tersebut asli dan berkualitas,dan bukan dari madu palsu atau rusak.Khasiat madu diantaranya :
  1. Diminum :
    • Memperlancar metabolisme tubuh dan penetral toksin/racun yang berasal dari bahan kimia yang terkandung dalam makanan, minuman, obat-obatan dan polusi.
    • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap berbagai penyakit.
    • Mengencangkan rahim/kandungan, atasi sembelit dan keracunan kehamilan.
    • Membantu penyembuhan berbagai penyakit seperti: maag, batuk/TBC, hepatitis, radang sendi, influensa, anemia, insomnia, gangguan jantung dan lain lain.
    • Meningkatkan stamina, memperlancar peredaran darah, mempertinggi kadar hemoglobin darah dan membantu proses regenerasi sel pasca sakit.
    • Sangat baik dikomsumsi bayi dan anak-anak yang kurang nafsu makan dan rentan.
    • Untuk mencegah sakit karena kurang asupan gizi dan gizi tidak seimbang.
    • Mencegah anak yang ngompol di malam hari (diminum sebelam tidur).
  2. Dioles :
    • Mengobati luka bakar, mengatasi infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
    • Mengencangkan kulit, mengambat penuaan dini, sebagai pelembut & penyehat kulit.
    • Mengatasi ketombe dan memperlambat tumbuhnya uban.
    • Mengatasi bibir pecah-pecah, sariawan dan mencegah kanker kulit.

AMANKAH MADU DIKONSUMSI PENDERITA DIABETES ?



Penderita diabetes memiliki masalah pada kinerja pankreas dalam memproduksi insulin.Insulin inilah yang berperan untuk memecah zat gula jenis disakarida.Madu yang baik biasanya hanya mengandung sukrosa 1-3 %, selebihnya di dominasi oleh glukosa dan fruktosa yang merupakan gula sederhana / monosakarida. Berbeda dengan gula pasir (disakarida) yang membutuhkan enzim insulin untuk dapat dipecah dan diserap tubuh, madu yang merupakan merupakan gula monosakarida akan langsung diserap tubuh dan diubah menjadi energi.Karena itu, madu AMAN bagi penderita diabetes bahkan bisa membantu menstabilkan kadar gula dalam darah menjadi normal.

BAGAIMANA CARA MEMILIH MADU YANG BAIK DAN BERKUALITAS?



a.  Cara sederhana   
      Ambil satu gelas air putih, kemudian tuang madu ke dalam gelas. Jika madu jatuh lurus ke dasar gelas dan air tidak keruh  sampai  5 jam tanpa diaduk, kemungkinan besar madunya berkualitas bagus. Namun  jika madu dituang dalam air lalu airnya langsung keruh/keruh dalam tempo 2jam (tanpa di aduk), berarti madu tersebut jelek / palsu.Tapi test tersebut tidak mutlak dan harus digabung dengan test yang lain seperti di bawah ini.
b.  Jika diuji dengan refraktometer, kadar air maxsimal 21 % dengan rasa,warna dan bau yang normal sesuai jenis.Setiap jenis madu murni memiliki rasa,warna dan bau yang khas.Jika dipanaskan, maka madu akan berbau gosong,warna menjadi lebih gelap,rasa berubah dan aroma khas madu tersebut akan hilang.Dengan kadar air yang rendah/max 21%, sangat sulit dipalsu tanpa berubah rasa,warna dan bau.
c.  Uji kualitas madu di laboratorium sesuai dengan parameter SNI 0135. 45 – 2004, yaitu uji kadar air,diastase indeks,kadar glukosa,kadar fruktosa,kadar sukrosa,HMF,dll.Tidak benar bahwa keaslian madu bisa dilihat hanya dengan uji sakarin,karena pemalsuan madu mayoritas tidak memakai sakarin,tapi memakai fruktosa sintetis,glukosa sintetis dll.
>>>>Bersambung..




Sumber:Alkautsar Group

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Manfaat Madu Buat Kecantikan


Manfaat Madu

Madu digunakan untuk kecantikan sudah terbukti sejak zaman Cleopatra. begitu banyak manfaat madu baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Beberapa tips dibawah ini adalah bagaimana memanfaatkan madu untuk kecantikan. Dan tentu ada sejumlah produk kecantikan yang dapat dibeli di toko-toko yang berbahan dasar madu.

 bagi Anda yang tak mau ribet, Tapi jika Anda lebih senang mengambil manfaat madu murni untuk memoles kecantikan Anda, simak tips madu kecantikan yang kami suguhkan ini.

madu mandi Manfaat Madu Buat Kecantikan

 1. Manfaat Madu untuk Masker : Oleskan madu murni pada wajah Anda dan biarkan selama kira-kira 15 menit, hingga mengering. Setelah kering, basuhlah wajah Anda dengan air hangat.

2. Manfaat madu Untuk Kulit Berkilau:
Untuk melembabkan, melembutkan dan membuat kulit berkilau, bawa serta sebotol madu saat Anda mandi. Oleskan ke kulit dan tepuk-tepuk dengan kedua tangan hingga mengering. Sementara menepuk-nempuk kulit, madu akan lengket di kulit Anda. Basuhlah bekas madu yang lengket tersebut setelah Anda selesai. Dan Anda bisa menikmati hasilnya dengan kulit yang nampak cantik nan cerah!!!

3. Mandi Madu: Untuk mendapatkan aroma yang manis dan kulit lembut, tambahkan ¼ hingga ½ cangkir madu di air mandi Anda
4. Scrub Madu: Campurkan 1 sendok teh madu dengan seikit tepung almond ke telapak tangan Anda. Gosokan perlahan ke wajah sebagai scrub wajah. Lalu basuh wajah Anda dengan air hangat untuk mengangkat madu.
5. Manfaat madu untuk Pembersih Wajah Setiap Hari: Campurkan 1 sendok makan madu dengan sedikit susu bubuk di telapak tangan. Oleskan di wajah untuk membersihkan semua kotoran dan make-up, dan lalu basuh hingga bersih dengan air hangat.
6. Rambut Berkilau: Untuk membuat rambut Anda berkilau, campurkan 1 sendok makan madu, perasan satu jeruk nipis, dan sedikit air hangat. Bilas rambut Anda dengan shampo seperti biasa dan lalu tuangkan campuran tadi pada rambut. Keringkan rambut dengan cara biasa.
7. Conditioner Rambut: Untuk menjaga kesehatan rambut dan kulit kepala, campurkan ½ cangkir madu dan satu sendok malan minyak zaitun. Oleskan merata ke rambut dan kulit kepala, lalu ambil penutup rambut dan biarkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit, keramasi dengan shampo dan bilas rambut Anda seperti biasa.

8. Manfaat Madu sebagai Toner Kulit: Untuk mengencangkan, melembutkan dan melembabkan kulit, campurkan 1 buah kulit jeruk ditambah satu sendok makan madu dalam blender hingga halus. Gosokan perlahan campuran madu tadi ke wajah dan biarkan selama 15 menit. Lalu basuh wajah Anda dengan air hangat untuk membersihkan campuran tadi.

Jika Anda mau sedikit repot, dengan tips yang kami berikan di atas Anda dapat menciptakan produk-produk bak spa di rumah. Madu memang produk yang paling luar biasa untuk kecantikan dimana didalamnya terkandung enzyme bermanfaat, vitamin dan mineral. Tapi, sebelum Anda melakukan eksperimen, sebaiknya pastikan produk madu yang Anda beli 100% murni.

Manfaat madu

memang sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan
(artb/erl)Kutipan dari kapanlagi.Com

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS