Cepat, mudah, andal: Pengujian HMF cepat Reflectoquant® untuk menguji HMF pada madu
Merck menyediakan pengujian cepat pertama untuk menentukan hidroksimetilfurfural (HMF) dengan cepat dan sederhana
Jumlah hidroksimetilfurfural (HMF) pada madu merupakan kriteria kualitas penting untuk madu. Namun sebelumnya, hanya pengujian laboratorium yang memakan waktu panjang seperti HPLC yang tersedia untuk menentukan HMF. Merck menyediakan solusinya: uji HMF Reflectoquant® dari Merck merupakan pengujian cepat pertama untuk menentukan muatan hidroksimetilfurfural (HMF) pada madu.
| Reflectoquant® HMF – keuntungan Anda | |
|---|---|
| |
Cepat dan mudah digunakan
Uji HMF Reflectoquant® sangat mudah digunakan dan dapat dilakukan dalam beberapa menit setelah persiapan sampel cepat:
Uji HMF Reflectoquant® sangat mudah digunakan dan dapat dilakukan dalam beberapa menit setelah persiapan sampel cepat:
- Encerkan sampel madu yang telah ditimbang menggunakan air suling (1:4) lalu kocok selama 1-2 menit
- Tekan START pada reflektometer RQflex
- Celupkan kedua zona reaksi pada pita penguji ke dalam sampel
- Masukkan pita penguji ke dalam reflektometer
- Baca hasil pada tampilan.
- Untuk mengompensasi pewarnaan oleh matriks madu, kurangkan tempat kosong tertentu dari hasil pengukuran (lihat aplikasi)
Sangat presisi dan andal
Hasil menunjukkan korelasi yang sangat baik dengan metode Winkler dan HPCL, seperti yang dikonfirmasikan oleh evaluasi independen(APPLICA Bremen). Oleh karena itu, dengan uji HMF Reflectoquant® dari Merck, pelanggan mendapatkan keuntungan dari solusi andal, cepat dan mudah digunakan dengan biaya termurah per sampel.
Hasil menunjukkan korelasi yang sangat baik dengan metode Winkler dan HPCL, seperti yang dikonfirmasikan oleh evaluasi independen(APPLICA Bremen). Oleh karena itu, dengan uji HMF Reflectoquant® dari Merck, pelanggan mendapatkan keuntungan dari solusi andal, cepat dan mudah digunakan dengan biaya termurah per sampel.
Reflectoquant® – laboratorium bergerak untuk analisis di tempat
Pengujian baru melengkapi lini produk Reflectoquant® Merck yang telah menetapkan standar dalam pengukuran kuantitatif untuk lebih dari 40 parameter dalam proses - dengan fokus khusus pada banyak aplikasi makanan dan minuman. Sebagai contoh, Merck menawarkan aplikasi uji Reflectoquant® untuk menentukan flukosa dan total gula dalam madu. Sistem pita uji dan reflektometer Reflectoquant® yang inovatif menggabungkan penanganan yang paling sederhana dengan analisis instrumental yang presisi. Dengan Reflectoquant®, Anda memiliki laboratorium bergerak untuk analisis di tempat yang memberikan hasil kuantitatif yang andal dalam beberapa menit.
Pengujian baru melengkapi lini produk Reflectoquant® Merck yang telah menetapkan standar dalam pengukuran kuantitatif untuk lebih dari 40 parameter dalam proses - dengan fokus khusus pada banyak aplikasi makanan dan minuman. Sebagai contoh, Merck menawarkan aplikasi uji Reflectoquant® untuk menentukan flukosa dan total gula dalam madu. Sistem pita uji dan reflektometer Reflectoquant® yang inovatif menggabungkan penanganan yang paling sederhana dengan analisis instrumental yang presisi. Dengan Reflectoquant®, Anda memiliki laboratorium bergerak untuk analisis di tempat yang memberikan hasil kuantitatif yang andal dalam beberapa menit.
HMF dalam madu
HMF merupakan produk dekomposisi gula yang terbentuk pada madu pada saat pemrosesan panas dan penyimpanan. Pengujian HMF dalam madu sangat penting dalam menentikan otentisitas madu. Pada saat penyimpanan, muatan hMF meningkat sebesar 2-3 mg/kg per tahun, tergantung pada nilai pH dan pada suhu penyimpanan. Jumlah HMF yang ada pada madu merupakan indikator kesegaran dan pemrosesan panas yang dilakukan pada madu, serta dapat digunakan sebagai panduan untuk lamanya penyimpanan. Beberapa perkumpulan petani madu di Eropa, termasuk Jerman, Belgia, atau Italia, memasarkan sebagian madu mereka sebagai "madu berkualitas" dengan HMF maksimum 15 mg per kg. Uni Eropa meminta maksimum 40 mg/kg untuk madu yang diproduksi berdasarkan ketentuan Eropa dan 80 mg/g untuk madu yang dinyatakan berasal dari wilayah beriklim tropis.
HMF merupakan produk dekomposisi gula yang terbentuk pada madu pada saat pemrosesan panas dan penyimpanan. Pengujian HMF dalam madu sangat penting dalam menentikan otentisitas madu. Pada saat penyimpanan, muatan hMF meningkat sebesar 2-3 mg/kg per tahun, tergantung pada nilai pH dan pada suhu penyimpanan. Jumlah HMF yang ada pada madu merupakan indikator kesegaran dan pemrosesan panas yang dilakukan pada madu, serta dapat digunakan sebagai panduan untuk lamanya penyimpanan. Beberapa perkumpulan petani madu di Eropa, termasuk Jerman, Belgia, atau Italia, memasarkan sebagian madu mereka sebagai "madu berkualitas" dengan HMF maksimum 15 mg per kg. Uni Eropa meminta maksimum 40 mg/kg untuk madu yang diproduksi berdasarkan ketentuan Eropa dan 80 mg/g untuk madu yang dinyatakan berasal dari wilayah beriklim tropis.
0 komentar:
Posting Komentar